高貴な石造りの貴族の館

バスクの州都ビトリアから車で約10分、なだらかな丘陵地帯にパラドールはあります。
周囲はほとんど畑で、新しい住宅が数件と古びた教会が目に付く程度です。ただ、近くにはゴルフ場が3カ所あり、宿泊客はいつでもゴルフを楽しめます。
パラドールは、元貴族の館で、18世紀後半にサンティアゴ騎士団の騎士で当地の名家ラレア家のドン・ファン・デ・ラレアによって建てられたものです。館内は、あえて豪華さを抑えながら高級感の漂う、品のいいインテリアや調度品で彩られています。
レストランは荒削りの柱と黒っぽい梁が天井を支え、鉄製のシャンデリアがさがっています。その雰囲気は日本の北国の豪農の家を思わせますが、年代の経った茶色の床タイルが微妙にいい色を出しています。
バスク地方にはアルゴマニスとオンダリビアの2軒のパラドールがありますが、オンダリビアにはレストランがないため、バスク料理が味わえるパラドールはここのみです。